Premiové steaky

20-21.2 od 17.00, 22-23.2 celý den

Zveme vás na speciální steakové dny, kde si vychutnáte špičkové stařené hovězí steaky z plemen Angus, Hereford a Black Baldy, dokrmovaných kukuřicí pro maximální šťavnatost a jemnost masa.

🥩 Grilujeme na dřevěném uhlí, které dodává masu jedinečné aroma a chuť. Vybrat si můžete z různých druhů steaků – od libového rump steaku až po dokonale mramorovaný ribeye.

Přepis menu

Prémiové steaky

20-21.2 od 17.00, 22-23.2 celý den

Dopřejte si výjimečný steak z farmy Great Omaha, která se specializuje na prémiová hovězí plemena Black Angus, Hereford a Black Baldy. Maso jsme 30 dní stařili mokrou cestou, aby získalo jemnost a plnou chuť. Díky dokrmování kukuřicí maso dosahuje optimálního mramorování a šťavnatosti.

Enjoy an exceptional steak from Great Omaha farm, specializing in premium beef breeds Black Angus, Hereford, and Black Baldy. Our beef is wet-aged for 30 days, ensuring tenderness and full flavor. Thanks to a corn-fed diet, the meat achieves optimal marbling and juiciness.

Grilované na dřevěném uhlí

New York Strip - 100g / 255 Kč

Nízký roštěnec s tukovým krytím a pevnější strukturou

Short loin cut with a fat cap and firm texture

Rump Steak - 100g / 255 Kč                                                                         

Sval zadní kýty, libový s nižším obsahem tuku
Lean hindquarter cut with low fat content

Flank Steak -  100g / 210 Kč

Steak z pupku s dlouhými vlákny a intenzivní chutí

Belly cut with long fibers and deep flavor

Rib Eye Steak - 100g / 355 Kč

Vysoký roštěnec s tukovým okem a jemnou strukturou

Rib cut with a fat eye and tender texture

Filet Mignon - 100g / 375 Kč

Svíčková, nejměkčí část s jemnou texturou

Tenderloin, the softest cut with fine texture

Doporučená vína

Primitivo Cantalupi, Conti Zecca                                       

Barbera d'Alba "Peiragal"                                                      

Brunello di Montalcino